寿光清蒸杆子鱼的做法

寿光清蒸杆子鱼的做法如下：

准备材料

一条青条杆鱼

适量的盐

适量的姜丝

适量的葱段

适量的生抽（蒸鱼豉油）

处理鱼

将青条杆鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，沥干水分。

腌制鱼

在鱼身上均匀撒上盐，然后在鱼肚子里也放适量盐。

切一些姜丝和葱段，放在鱼身上和鱼肚子里。

蒸鱼

将鱼放入蒸锅中，鱼身上再铺一些姜丝和葱段。

将蒸锅的水烧开，然后放入鱼，蒸8到10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

处理蒸鱼后的配料

蒸熟后，倒掉鱼里面的水，撒上少许盐。