咸肉豆腐清蒸的做法

材料

咸肉：100克

豆腐：10克

盐：1茶匙

剁椒：5克

生抽：1茶匙

蒜：3瓣

小葱：1根

步骤

准备食材

咸肉洗净切片。

豆腐切片。

蒜切末。

小葱切葱花。

摆盘

在盘中摆入豆腐，撒上盐，放入剁椒，然后摆上咸肉，撒上蒜末。

蒸制

将摆好的盘子放入蒸锅，上汽蒸20分钟。

调味

蒸好的菜肴淋入生抽。

最后撒上葱花即可。

小贴士

咸肉切片后，可以用黄酒捏一下去除肉腥提鲜。

蒸制时间根据豆腐的厚薄和蒸锅的大小适当调整，确保豆腐熟透而不老。