猪肝炖西红柿洋葱

猪肝炖西红柿洋葱是一道营养丰富的汤品，以下是几种不同的做法：

做法一

材料：猪肝250克，西红柿2个，洋葱1个，大葱2根，姜片适量，食盐适量，鸡精适量，料酒适量。

步骤：

1. 猪肝切成薄片，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。

2. 西红柿切块，洋葱和大葱切片备用。

3. 锅中加水烧开，放入猪肝煮至变色捞出。

4. 锅中再加水，放入洋葱、大葱、姜片煮开。

5. 加入西红柿块煮烂，用勺子压碎成汤，加入料酒提味。

6. 将煮熟的猪肝片放入锅中，小火煮5分钟。

7. 加入食盐和鸡精调味，撇去浮沫和油脂。

8. 出锅前撒上葱花装饰即可享用。

做法二

材料：猪肝200克，番茄2个，洋葱1个，大葱适量，姜适量，高汤或清水500毫升，盐适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，食用油适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，用冷开水浸泡去腥，沥干备用。

2. 番茄切块，洋葱切丝，大葱切段，姜切片。

3. 热锅加油，加入姜片煸炒出香味，加入猪肝炒至变色捞出。

4. 锅中加油，加入洋葱丝炒至透明，加入番茄块炒至熟软。

5. 加入高汤或清水，水开后加入猪肝、大葱段和姜片，煮5分钟。

6. 加入盐、胡椒粉和花椒粉调味，煮1分钟即可。

做法三

材料：猪肝250克，西红柿2个，胡萝卜1根，洋葱1个，姜片几片，高汤或清水1000毫升，料酒适量，食盐适量，白胡椒粉适量，香菜叶适量（装饰用）。

步骤：

1. 猪肝切成薄片，用料酒和姜片腌制片刻。

2. 洋葱和胡萝卜切块，西红柿切块备用。

3. 热锅加油，加入洋葱和胡萝卜炒熟。

4. 加入西红柿炒熟，再加入猪肝继续翻炒。

5. 倒入高汤或清水，煮沸后转小火煮10分钟。

6. 添加适量的盐和胡椒粉调味。

7. 最后用香菜叶装饰即可。

做法四

材料：猪肝200克，番茄2个，洋葱半个，大蒜2瓣，生姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，用料酒腌制去腥。

2. 洋葱、大蒜和生姜剁成末备用，番茄洗净切块。

3. 热锅加油，加入洋葱、大蒜和生姜炒香。

4. 加入腌制好的猪肝，翻煎至变色。

5. 加入番茄块，继续煎炒至软化。

6. 加入适量水，煮开后转小火煮10-15分钟，直至汤汁收浓。

7. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。

做法五

材料：猪肝200克，番茄2个，洋葱1个，大葱1根，姜片适量，蒜瓣适量，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，清水适量，橄榄油适量。

步骤：

1. 猪肝切成薄片，用盐和胡椒粉腌制一段时间。

2. 番茄切块，洋葱丁状，大葱、姜片和蒜瓣切碎备用。

3. 热锅加橄榄油，将腌制好的猪肝煎至两面金黄，取出备用。

4. 锅中加入洋葱、大葱、姜片和蒜瓣炒香。

5. 加入番茄块煮至熟软。

6. 加入清水，煮开后转小火炖煮10分钟。

7. 将猪肝放入锅中煮熟。

8. 加入鸡精、盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

9. 根据个人口味加入香菜或葱花进行装饰。

这些做法都强调了猪肝的鲜嫩和西红柿的酸甜，搭配洋葱和大葱的香味，营养丰富且味道鲜美。你可以根据自己的口味选择一种做法来尝试。