油渣萝卜馅包子的做法

油渣萝卜馅包子的做法如下：

材料

中筋面粉300克

干酵母3克

温水180克

猪油15克

猪油渣100克

白萝卜1根

粉丝1把

盐适量

白胡椒粉6克

老抽1勺

蚝油2勺

包子皮做法

1. 将面粉和酵母混合，加入猪油和温水，慢慢揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

馅料做法

1. 白萝卜擦丝后用盐腌制一下，然后冲洗干净，捏干水分放碗中。

2. 油渣切碎，用剩下的油炒一下白萝卜丝，加入姜末和少许盐翻炒均匀。

3. 放入泡发好的粉丝，再加入盐、白胡椒粉、老抽、蚝油调味，搅拌均匀。

包制与蒸制

1. 面团发酵好后，取出面团揉出空气，分成小剂子，擀平后包上馅料。

2. 蒸锅加入足够凉水，放入包子进行15分钟的二次发酵。

3. 最后开火，水开后大火蒸20分钟，关火再焖5分钟，直到包子香喷喷地出炉。

这样，美味的油渣萝卜馅包子就做好了，快来品尝吧!