加馒头酱

加馒头酱的方法如下：

将馒头切成小块或条状。

将切好的馒头放入锅中，加入足够的水，煮至软烂。

使用搅拌器或手工将煮烂的馒头打成泥状。

加入适量的盐、食用油，以及其他调料（如葱姜蒜等），根据个人口味搅拌均匀。

将调好味的馒头酱放入干净的容器中，盖上盖子或保鲜膜，放置在温暖且潮湿的地方，避免阳光直射，进行自然发酵。发酵时间根据环境温度而定，通常需要几天到几周。

发酵完成后，将馒头酱放在阳光下日晒，进一步蒸发水分，增加风味。日晒过程中要定期搅拌，以防酱料粘锅或变质。

晒至浓稠且颜色变深后，即可将馒头酱储存在阴凉处或冰箱中，备用。

注意事项：

发酵过程中要保持容器干净，避免杂菌污染。