山楂坚果红烧肉

山楂坚果红烧肉是一道结合了山楂酸甜和坚果香气的美味佳肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议。

食材准备

山楂：100克

五花肉：300克

冰糖：20克

花椒：1小撮

生姜：1小块

八角：2个

香叶：2片

桂皮：1小块

生抽：1勺

老抽：1勺

料酒：2勺

盐：适量

制作步骤

山楂处理

山楂洗净后，用淡盐水浸泡20分钟，捞出沥水备用。

五花肉处理

五花肉洗净，切成麻将大小的块。

将五花肉放入碗中，加入花椒粒、姜丝、1勺料酒和没过五花肉的清水，浸泡1小时。

煸炒五花肉