莲藕片炒白菜

莲藕片炒白菜是一道经典的中式家常菜，以其爽脆的口感和简单的调味而广受欢迎。下面是这道菜的详细做法：

材料

莲藕 1节

白菜 200g

辅料：油 适量，盐 适量，小葱 适量，干辣椒 适量，花椒 适量，十三香 适量，姜 适量

步骤

准备食材

白菜洗净切成块或段。

莲藕洗净去皮切片。

准备葱姜和干辣椒。

炒制

炒锅热油，下入花椒炒香。

下入葱姜和干辣椒炒香。

倒入藕片翻炒均匀。

倒入白菜翻炒一会。

调入盐和十三香，翻炒均匀即可。

小贴士

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以多放干辣椒和花椒。

火候：炒制过程中要保持中火，避免火候过大导致藕片和白菜炒焦。