莲藕汤花生鸡脚

莲藕汤花生鸡脚是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

新鲜莲藕两节

排骨两大支（砍小块）

花生100g

鸡脚数只

盐适量

姜数片

步骤：

1. 排骨和鸡脚分别冲洗干净，冷水下锅，加入几片姜片，加入排骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物，捞起控干水分备用。

2. 莲藕去皮，斜切成块状备用。

3. 接一锅冷水加入花生大火烧开后加入猪筒骨，大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时，倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯。

4. 食用前加入盐调味即可。

做法二

材料：

鸡脚6只

瘦肉250g

莲藕1个

胡萝卜半个

花生油100g

步骤：

1. 莲藕胡萝卜分别削皮切滚刀块，瘦肉切大块，鸡脚去指甲斩成大段，花生洗净。

2. 瘦肉、鸡脚放入锅中，加入没过材料的水，加入几滴白酒和姜片；煮开后，捞出冲洗干净浮沫。

3. 全部材料放入锅中，加入10碗水，大火煮开后继续大火煲15分钟，再小火煲1.5小时。

4. 放盐调味即可。

做法三

材料：