鲫鱼芋头排骨

鲫鱼芋头排骨是一道美味的传统菜肴，结合了排骨的鲜美和芋头的软糯，口感丰富，营养均衡。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：蒸制

材料：

排骨 300克

芋头 4个

盐 适量

香油 适量

生抽 适量

自制剁辣椒 一勺

葱花 适量

步骤：

1. 准备好食材，排骨焯水后捞出备用。

2. 排骨放入生抽、盐、香油腌半个小时。

3. 芋头切块，平铺在碗中，排骨码在芋头上，腌汁一起倒入。

4. 锅中加水烧开，将排骨芋头放入蒸10分钟，加入剁辣椒继续蒸5-6分钟。

5. 出锅撒上葱花，换盘子装。

做法二：炖煮

材料：

排骨 500克

芋头 500克

姜片 适量

蒜瓣 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

植物油 适量

步骤：