芋头赤豆汤

芋头赤豆汤是一道营养丰富、口感香滑的甜品，适合各个年龄段的人食用。以下是制作芋头赤豆汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：

新鲜芋头 300克

红豆 200克

辅料：

纯牛奶 200ml

冰糖 适量

桂花 适量（可选）

制作步骤

食材准备

芋头挑选：选择紫白相间、外表光滑的新鲜芋头。

芋头处理：去皮切成约2厘米见方的方块，大小要均匀。

红豆选择：挑选颗粒饱满、颜色红亮的红豆，提前一晚泡发。

烹制过程

芋头蒸煮：将切好的芋头放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，直到用筷子能轻松戳透。

红豆煮烂：泡发好的红豆加水没过红豆，大火煮开后转中小火慢炖40分钟，直到红豆软烂出沙。

芋头加入：将蒸好的芋头加入红豆锅中，加入冰糖调味，再煮3分钟左右。