芦笋和西兰花怎么保存

芦笋和西兰花的保存方法如下：

芦笋：将芦笋清洗干净，用厨房纸巾包好，喷一点水后放入冰箱冷藏室，可以保持新鲜两到三天。

西兰花：将西兰花清洗后，切成小朵，放入沸水中焯烫20-30秒，迅速转移到冷水中冷却，沥干水分后放入密封袋中，排出空气后封闭，放入冰箱冷藏室保存，可以保持一周左右。

芦笋：将芦笋清洗干净，焯水后放入加了冰块的冷水中降温放凉，沥干水分后放在保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻室，可以保存较长时间。

西兰花：将西兰花切成小块，用水稍稍烫过，沥干后晾凉，放入塑料袋中，排出空气后密封，放入冰箱冷冻室冷冻，可以保存较长时间。

芦笋：也可以将芦笋用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室保存，一般可以维持一个星期左右。

西兰花：可以用报纸包裹后放入冰箱，吸收部分水分，防止变质和发黄。或者用保鲜膜缠绕，降低呼吸强度，延长保质期。还可以将西兰花用盐浸泡后，焯水过凉，放入保鲜袋中扎紧口，放入冰箱冷藏保存，可以保持三四天左右。

建议

芦笋：建议选择用厨房纸巾包好并喷水的方法，这样可以更好地保持其新鲜度和口感。

西兰花：建议先进行焯水处理，然后沥干水分，再放入密封袋中冷冻保存，这样可以保持较长时间的新鲜度。