香煎龙利鱼做法西红柿
香煎龙利鱼搭配西红柿的做法如下：
食材准备
龙利鱼 1条
西红柿 1个
含盐黄油 适量
黑胡椒 适量
碎罗勒叶 适量
百里香 适量
生姜 5片
大蒜 2瓣
茄汁、盐、料酒、淀粉、番茄酱等调味品适量
龙利鱼处理
龙利鱼解冻后，切成厚片，控干水分。
用黑胡椒、碎罗勒叶和百里香腌制约30分钟。
西红柿处理
西红柿切片备用。如果需要去皮，可以将西红柿顶部划十字，放入滚水中烫一下，然后剥皮切成小块。
煎鱼
小火热锅，关火，用余温烤化适量的含盐黄油。
开小火，将腌制好的龙利鱼块两面煎至上色，不必煎透，起锅备用。