花生米里面放什么调料好

陈醋、盐、白糖

材料：生花生米500克（最好选红皮的），陈醋300ml（最好选三年以上的老陈醋），食用盐10克，白糖50克。

做法：将陈醋、盐和糖搅匀，把擦干的花生米倒进去，确保全部没过花生米。糖和盐的比例要5:1，这样口感最好。

花椒、桂皮、干辣椒、盐

材料：花生米200克，老醋3汤匙，生抽1汤匙，冰糖、盐适量，花椒10粒，桂皮1小块，干辣椒4个。

做法：花生米先放水中浸泡一会，起锅加入适量水，将所有香料放锅里，水煮开后加入花生、盐大火煮开，加盖转小火煮30分钟左右关火，放水中浸泡。

盐、花椒油

材料：花生米200克，老醋3汤匙，生抽1汤匙，冰糖、盐适量，芹菜1根。

做法：花生米洗净晾干，冷锅冷油，小火，倒入花生米，不停的翻炒，炒到听到花生米发出噼啪的声音时就赶紧倒出来滤油。调好的料汁隔热水，把冰糖融化，待花生米、料汁都凉透，混合搅均匀，适量盐，最后加入花椒油拌匀装盘即可。

素蠔油、豆腐皮、小米椒、香油、八角、盐、花椒

材料：花生米500g，素蠔油1大勺，豆腐皮1包，小米椒3个，香油1勺，八角1个，盐、花椒适量。

做法：花生米提前泡好，加入3勺盐，所有的大料开锅煮15分钟。豆腐皮切成细条，焯水备用。小米椒切丝。把煮好的花生米和豆腐皮都放在一个大碗中，加入一勺素蠔油、少许盐、香油、和小米椒丝拌均匀即可。