胡萝卜炒茭白

胡萝卜炒茭白是一道健康美味的家常菜，做法如下：

材料准备

茭白2根

胡萝卜半根

青豆1把

盐1/2茶匙（3克）

生抽2茶匙（10ml）

糖1/3茶匙（2克）

水淀粉1汤匙（15ml）

处理食材

茭白去皮，胡萝卜去皮，切成1cm见方的丁。

青豆事先入开水锅中焯1分钟，然后捞出沥干水分备用。

炒制过程

锅烧热倒入油，大火加热至油温5成热时，放入胡萝卜丁，用中火炒至变色。

接着放入茭白丁，炒1分钟后，期间淋入一点水。

放入青豆，加入盐、生抽、糖炒匀。

最后淋入水淀粉搅匀，使菜肴更加浓稠。