北方特色青菜

北方特色青菜包括以下几种：

大白菜：

大白菜是北方人日常最爱吃的廉价蔬菜之一，吃法多样，包括做成酸菜、炒菜和炖汤等。

土豆：

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，是北方人非常爱吃的一种蔬菜。

萝卜：

萝卜在北方冬季寒冷而漫长的季节里，是家家户户必备的蔬菜，有“冬储蔬菜”之称。

菠菜：

菠菜是一种常见的绿叶蔬菜，可以清炒、凉拌或涮火锅等，深受北方人喜爱。

芹菜：

芹菜是一种常见的绿叶蔬菜，可以凉拌、炒菜等，具有独特的香味。

豆角：

豆角在北方也是常见的蔬菜，可以炒菜、炖汤等，是北方人喜爱的食物之一。

西蓝花：

西蓝花是一种常见的绿叶蔬菜，可以清炒、凉拌或做汤，营养丰富。

大葱：

大葱是北方人常用的调味品，也是常见的蔬菜之一，可以炒菜、拌菜等。

茴香：

茴香是一种具有浓郁香味的蔬菜，可以凉拌、炒菜等，被称为“回乡菜”。

莴苣：

莴苣是一种快速生长的绿色蔬菜，可以凉拌、炒菜等，具有独特的口感和营养价值。