青菜鸡蛋炒山药的做法

青菜鸡蛋炒山药的做法如下：

材料准备

山药 250克

鸡蛋 3个

胡萝卜 1根

香菇 适量

青菜 适量

盐 适量

植物油 适量

制作步骤

1. 山药去皮，剁碎或切片，根据个人喜好选择。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

3. 胡萝卜和香菇洗净，切成小丁。

4. 锅中加油，油热后加入香菇和胡萝卜丁，炒出香味。

5. 倒入适量清水，加入山药，煮3分钟。

6. 淋入鸡蛋液，边淋边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。

7. 加入青菜，继续翻炒至青菜熟透。

8. 最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：