金丝瓜虾仁汤怎么做好吃

金丝瓜虾仁汤是一道清淡而鲜美的汤品，以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

丝瓜 1根

虾仁 200克（鲜虾更好）

姜 1小块

大蒜 2瓣

盐 适量

鸡精 适量（可选）

料酒 适量

胡椒粉 适量

食用油 适量

枸杞 少许（可选）

做法步骤：

处理食材

丝瓜去皮，切成滚刀块或厚片。

虾仁去壳去虾线，洗净备用。

姜蒜切末，葱切成葱花（可选）。

炒制

热锅加油，油热后放入姜蒜末炒香。

加入虾仁翻炒至变色，加入料酒去腥。

倒入丝瓜块翻炒几下，加入适量热水（水量根据个人口味调整）。

煮汤

盖上锅盖，大火煮开后转小火煮3-5分钟，直到丝瓜变软，汤汁浓郁。