莴笋虾仁鸡丁

莴笋虾仁鸡丁是一道色香味俱全的家常菜，主要食材为莴笋和虾仁，搭配适量的调料进行炒制。以下是制作莴笋虾仁鸡丁的详细步骤和所需食材：

食材准备

莴笋1根

虾仁3两

蒜2头

姜2片

青线椒1个

红朝天椒1个

料酒1汤勺

生粉1茶勺

油适量

盐适量

味精适量

生抽适量（可选）

鸡精适量（可选）

制作步骤

莴笋洗净去皮去老根，切成1厘米方的丁。

虾仁去壳去头尾去虾线，剥出鲜虾仁，用料酒、盐、生粉腌片刻。