香菇瘦肉豆腐白菜汤
香菇瘦肉豆腐白菜汤是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。下面是这道汤的详细做法：
食材准备
白菜：300克
豆腐：100克
鸡蛋：1个
瘦肉：50克
姜片：3片
葱花：适量
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
烹饪步骤
处理食材
白菜洗净，切成小块。
豆腐切成小块。
瘦肉洗净，切成薄片。
鸡蛋打散备用。
煸炒白菜
热锅凉油，放入姜片爆香。
加入白菜块煸炒至变软。
加入开水
白菜炒软后，加入适量的开水，大火煮开。
放入豆腐
水开后，放入豆腐块，继续煮2-3分钟，让豆腐的味道充分融入汤中。
放入瘦肉
接着放入瘦肉片，煮至变色。