花生白醋白糖发面蒸馒头
使用花生、白醋和白糖来发面蒸馒头，可以制作出既松软又有香味的馒头。下面是详细的步骤和一些小贴士：
材料准备
面粉：500克
酵母：5克
白糖：10克
白醋：2-3勺（根据面粉量调整）
温水：约180毫升
花生：适量（可选，用于装饰或增加口感）
发面步骤
溶解酵母和白糖
将酵母粉和白糖放入小碗中，加入温水（约35度），搅拌均匀，静置10分钟，直到酵母水起泡。
和面
在大碗中加入面粉，逐渐倒入酵母水，边倒边搅拌，直到面粉成絮状。
加入白醋，继续搅拌，使面粉充分吸收醋水。
揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大。