米线放木耳

木耳放米线是一道美味且富有营养的佳肴。以下是一种常见的木耳米线做法：

米线 4两

红胡萝卜半根

黄胡萝卜半根

莴笋半根

洋葱半个

紫甘蓝 3片

黑木耳 5片

蚝油 2勺

糖 2勺

生抽 1勺

醋 1勺

麻油 2勺

莴笋、胡萝卜削皮，用擦丝器镲成丝，用净水冲洗干净待用。

黑木耳泡发后切丝，紫甘蓝、洋葱切丝，紫甘蓝丝用净水冲洗干净。

取炒锅烧开水，放入米线，煮7~8分钟，无硬芯，捞起。

放冷的纯净水冲洗，滤干，防止粘在一起，可放些食用油。

炒锅加热倒油，把黑木耳炒熟，盛出。

再倒适量油把洋葱炒熟。

米线和各种切丝装入盆里。

调料汁：糖2勺，蚝油2勺，麻油2勺，生抽1勺，醋1勺（口味重的可以再放些蒜泥，辣酱），可适当加些热水。搅拌均匀调成调味汁。

将调味汁倒入已装盆的米线中，吃的时候拌匀就可以了。

这样一道色香味俱全的木耳米线就完成了，可以根据个人口味适量调整调料的用量，增加风味。希望你喜欢这道美味的木耳米线!