黄花菜炒黄瓜木耳

黄花菜炒黄瓜木耳是一道营养丰富、口感爽脆的家常菜。以下是详细的烹饪步骤：

准备食材

干黄花菜：30克

干木耳：适量

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

葱：1根

姜：1片

蒜：2瓣

盐：适量

糖：适量

食用油：适量

料酒：适量

生抽：适量

老抽：适量

水淀粉：适量

鸡蛋：1个（可选）

泡发食材

干黄花菜用温水泡软，去掉硬梗，洗净后控干水分。

干木耳用温水泡发，去掉杂质，撕成小朵。

黄瓜和胡萝卜洗净，切成菱形或条状。

焯水

锅中加水烧开，放入泡发好的黄花菜和木耳焯烫，撒上食盐，焯烫后捞出沥干水分。