做蛋糕电饭锅不用黄油

电饭锅做蛋糕时，如果没有黄油， 可以使用植物油如色拉油、花生油、山茶油、橄榄油或瓜籽油等代替。这些植物油都可以为蛋糕增添风味，虽然可能没有黄油那么香，但通过调整用量和配方，仍然可以制作出美味的蛋糕。

具体操作步骤如下：

1. 在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。

2. 将蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入植物油和牛奶（或橙汁等其他液体），搅拌均匀。

3. 加入低筋面粉和酵母（或其他发酵剂），搅拌均匀，至浓稠状态。

4. 将蛋清打发至湿性发泡，分次加入面糊中，搅拌均匀。

5. 将翻拌均匀的蛋糕糊倒入电饭煲中，盖上盖子，按下煮饭键，大约煮40分钟左右即可完成。

通过这些步骤，即使没有黄油，也可以用电饭锅制作出美味的蛋糕。建议根据个人口味调整植物油的种类和用量，以达到最佳口感。