排骨冬瓜香菇蘑菇汤

排骨香菇冬瓜煲是一道营养丰富的家常汤品，主要材料包括排骨、香菇和冬瓜。以下是几种不同做法的总结：

材料

排骨 1条

香菇 8个

冬瓜 150克

姜片 适量

料酒 适量

白醋 适量

盐 适量

枸杞 适量

葱花 适量

做法

1. 将排骨剁成小块，放入冷水锅煮沸过血水，捞起备用。

2. 冬瓜去籽去皮切块，香菇切成花。

3. 汤锅中注入适量清水，放入排骨，大火炖10分钟。

4. 加入香菇再炖20分钟，再加入白醋。

5. 将冬瓜放入锅中煲20分钟。

6. 快起锅时加入盐、葱花和枸杞即可。

小贴士

煲排骨汤加适量白醋可分解出骨头中的钙，使汤品更鲜美。

喜欢鲜甜一点的可加适量鸡精。

功效

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

其他做法

排骨500g斩段，冬瓜800g切块，发好的香菇四朵，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。再投入冬瓜、香菇继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。

希望这些信息对你有所帮助，你可以根据自己的口味和需求选择合适的做法来制作这道美味的汤品。