青莴烧排骨
青莴烧排骨是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
使用红99浓缩火锅底料
将排骨浸泡15分钟去血水，焯水去泡泡后洗净。
莴笋切成滚刀块，准备好红99浓缩火锅底料。
热锅凉油，加入火锅底料小火化开，加入排骨翻炒至均匀“融合”。
加水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖40分钟，加入莴笋再炖10分钟，最后加冰糖调味。
使用豆瓣酱和卤水汁
排骨焯水去腥，洗净备用。
莴笋切滚刀块，葱姜蒜切好备用。
热锅放油，下排骨翻炒片刻，加入葱姜蒜炒香。
倒入料酒、酱油翻炒上色，加入豆瓣酱和砂糖翻炒均匀。
加入温水、卤水汁、葱结大火烧开转中火炖40分钟，加入莴笋大火烧15分钟，最后加入调味料。