酸菜炒西兰花

酸菜炒西兰花是一道美味的菜肴，主要材料包括酸菜、西兰花和五花肉。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

五花肉：适量

西兰花：适量

大蒜：适量

料酒：适量

蚝油：适量

酸菜：适量

姜蒜片：适量

制作步骤

酸菜切好并挤干水分，西兰花洗净切好，焯水后沥干备用。

五花肉洗净切片。

锅热后放入五花肉，爆炒出油分，加入姜蒜和料酒煸炒至出香味，捞出备用。

用锅里的底油将酸菜炒干水分。

加入炒好的五花肉，翻炒1分钟以上。

加入焯过水的西兰花，翻炒均匀。

最后加入蚝油和少许白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

营养价值

西兰花：具有和胃、补脾、强筋骨的功效。