青椒蒜苗炒肘子怎么做
青椒蒜苗炒肘子是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤：
准备食材
去骨猪肘子 1个
蒜苗 3-4根
青椒 2-3个
红辣椒 1个（可选）
葱 1根
生抽 1汤匙
盐 适量
花椒粉 少许（可选）
料酒 1汤匙
食用油 适量
处理肘子
请卖肉的师傅帮忙将肘子剔骨，洗净。
将肘子放入清水中，大火煮开后转小火煮20分钟，直到肘子熟透但不至于太烂。
煮好的肘子捞出，切片备用。
处理蔬菜
蒜苗择洗干净，切段。
青椒洗净，切菱形块或小段。
红辣椒洗净，切圈（如果使用）。
葱切成葱花备用。