新西兰花胶的发泡方法是

新西兰花胶的泡发方法主要有以下几种：

将花胶放入带有生姜和大葱的凉水中，浸泡2-5小时。厚度较大的花胶需要泡久一些，薄的泡短一些。待花胶变软变白后即可用于煲汤。

优点：简便快捷，保留原始胶质，口感爽滑带韧；缺点：去除腥味和杂质的能力不足。

将花胶放入装有纯净水的容器里，放置冰箱泡12到16小时，中间换水两次。

在准备好的锅中加入纯净水、生姜和大葱，把花胶放入锅中，盖上锅盖煮到花胶完全卷起来，关火后让锅里水温自然变凉。将花胶捞出加入纯净水后放冰箱内泡发12小时。

先用冷水泡花胶2天，2天后拿出来蒸5分钟，再泡1-2天，期间要放入冰箱中泡发，并经常换水。

花胶冲洗一下，放在干净的容器里，切两片姜，倒入纯水，没过花胶即可。放冰箱冷藏24小时左右，中间换一次水。泡了一天一夜后，花胶发白，可以拗动。水开后，放入花胶姜片蒸10分钟。蒸好后待冷却再放入纯净水，继续泡发24小时。

花胶用纯净水浸泡12个小时左右（放在冰箱冷藏浸泡），一般晚上泡，第二天早上花胶就泡软了。

用没有油的锅烧一锅开水，煮水时放入适量生姜和料酒。水烧开后把花胶放进去，水重新烧开后，再煮3-5分钟。煮好后捞出花胶用冷水过一下，再用冷水泡发2-3天，期间要换水几次。

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