香菇西兰花肉末汤

香菇西兰花肉末汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

西兰花 150克

香菇（干） 20克

肉末 50克

淀粉 0.5汤匙

盐 适量

鸡精 0.5克

食用油 10毫升

步骤

准备食材

西兰花洗净后切成小细。

香菇提前2小时用温水泡软后切成片。

肉末中加入淀粉和20毫升左右清水搅匀，使肉末更加嫩滑。

煮汤

汤锅中加入500毫升清水，加入食用油，煮开。

水开后倒入香菇，盖上锅盖煮5分钟左右，煮出香味。

倒入西兰花煮1分钟左右，煮熟。

最后倒入肉末，汤煮开后，再煮1分钟左右，关火。

调味

撒入盐、鸡精调味，根据个人口味调整。