肥肉木耳青椒

肥肉木耳青椒是一道经典的中式家常菜，主要食材包括肥肉、木耳和青椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

食材准备

木耳：2朵（干木耳需提前泡发洗净）

猪肉：400克（肥肉和瘦肉分开）

青椒：1个

西红柿：1个

蒜苗：1根

酱油：少许

花生油：少许

芝麻油：少许

盐：少许

制作步骤

泡发木耳 ：将干木耳用温水泡发，洗净后撕成小片。

准备肉类：

将猪肉切成薄片，肥肉和瘦肉分开。瘦肉用少许酱油、料酒、生粉腌制10分钟。

准备蔬菜：

青椒去籽切丝，西红柿切块，蒜苗切段。

炒制

锅内放入少许油，先将肥肉炒熟，起锅放一边备用。

放入少许油，炒木耳至7分熟，起锅放一边备用。