黑干炒青椒

黑干炒青椒是一道美味的家常菜，以下是其中一种做法：

所需食材：

青椒 3个

香干 400g

葱 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

所需工具：

锅

刀

砧板

步骤：

准备食材

香干洗净，改刀成三角形。

青椒洗净，从中间竖切成两半，改刀小块，尽量切三角形。

葱切葱花备用。

炒制过程

锅里放少许食用油，葱下锅爆香。

倒入青椒，大火快炒至断生。

放入香干，翻炒均匀。

开始调味，加入盐和鸡精。

由于青椒和香干不太容易入味，可以适量喷点冷水，多炒一会儿。

炒至青椒和香干熟透，出锅装盘。

提示和建议：

选择青椒时，可以选择皮薄肉厚的品种，这样炒出来的菜肴口感更佳。

香干在炒制前可以先用开水焯一下，去除豆腥味，使味道更加纯正。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：20分钟

分量：

适合2-3人份

这道菜色香味俱佳，青椒的爽脆和香干的鲜香完美结合，是一道简单又美味的家常菜。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。