虾仁丸子面条做法

虾仁丸子面条的做法如下：

准备食材

西红柿1个

虾仁4只

肉馅1勺

姜1片

荞麦面25克

盐、淀粉适量

处理虾仁

将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

处理肉馅

在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

煮面条

将荞麦面煮熟，捞出备用。

煮丸子

将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

组合面条和丸子

将煮好的汤和菜料放入面碗中即可。