油炸猪皮炖豆角
油炸猪皮炖豆角是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
食材准备
豆角 500克
猪皮 适量
瘦肉 适量
油 适量
盐 适量
海鲜酱油 适量
大蒜 适量
葱姜蒜 少许
十三香 少许
生抽 少许
老抽 少许
鸡精 少许
五香粉 少许
辣椒 适量
青红椒 各一个
制作步骤
准备食材
豆角洗净，猪皮刮干净切成宽条，瘦肉切片，泡在清水里去除猪血。
大蒜切片，葱姜蒜切丁，青红椒切丝。
炒制猪皮和瘦肉
热锅冷油，放入大蒜片爆香。
下入猪皮和瘦肉，翻炒至猪皮收缩变色，猪油析出。
加入适量的海鲜酱油，略微翻炒。