粉丝虾仁丝瓜汤

粉丝虾仁丝瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

虾仁：适量

丝瓜：1-2根

粉丝：适量

葱：适量

姜：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

玉米淀粉：适量

蛋清：1个

植物油：适量

鸡粉（可选）：适量

芝麻油（可选）：适量

步骤

虾仁处理

虾仁解冻后清洗干净，用牙签挑出虾线。

虾仁用刀拍扁，再用刀背稍微剁碎。

加入盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉、蛋清，用筷子朝一个方向搅打上劲。

放入冰箱冷藏一个小时备用。

丝瓜处理

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块或薄片。

粉丝处理

粉丝用清水泡软。