鲜奶发面蒸豆包

鲜奶发面蒸豆包是一道美味又营养的早餐选择。下面是制作这道点心的详细步骤和所需材料。

材料

面粉：500克

酵母：5克

红豆沙馅：500克

牛奶：250克

白糖：适量

盐：适量

植物油：适量

制作步骤

将5克酵母倒入250克温牛奶中化开，边搅拌边倒入500克面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处（约40度）进行第一次发酵，直至体积扩大至两倍。

将市售的红豆沙馅分成约12个汤圆大小的球状，备用。

发酵好的面团取出，反复揉搓约10分钟以排出面团中的气体，然后分割成约鸡蛋大小的面团，用擀面杖擀成中间略厚、边缘稍薄的圆饼，即包子皮。

取一张包子皮，放入一个豆沙球，像包包子一样将豆沙馅包裹起来，褶皱朝下，捏紧收口。

将包好的豆包放置在蒸笼中，进行二次发酵约20分钟。

蒸锅加水烧开，将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，关火后焖5分钟再开盖，以防止面团回缩。