自制千层饼发面要多久

自制千层饼的发面时间主要取决于面团的配方和发酵条件。以下是一些常见的发面时间参考：

30分钟左右。

40分钟。

30分钟左右。

一个小时。

二十分钟。

综合以上信息，如果使用酵母和泡打粉，发面时间可以缩短到一个小时左右。如果使用干酵母和白糖，发面时间约为二十分钟。此外，常温发酵和温水发酵的时间略有不同，但大体上相差不大。

建议：

如果时间紧迫，可以选择使用酵母和泡打粉，并将发面时间控制在1小时以内。

如果追求更传统的口感，可以使用干酵母和白糖，发面时间约为20分钟，但需要注意面团的温度和发酵环境，以确保发酵效果。