木耳冬瓜烧排骨
木耳冬瓜烧排骨是一道营养丰富、口感爽滑的佳肴，适合搭配米饭或面条食用。下面是这道菜的详细做法：
所需材料
排骨：500克
冬瓜：500克
木耳：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
食用油：适量
葱花：适量（可选）
制作步骤
排骨处理
排骨洗净，加入开水中焯水，煮沸后捞出冲洗干净，以去除血水和杂质。
冬瓜处理
冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状。
木耳处理
木耳泡软后洗净，切成合适大小的块状。
炒制
热锅加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。
将焯水后的排骨放入锅中，煸炒一会。
加入料酒炒匀，能去腥味。