冬瓜豆面馒头的做法

冬瓜豆面馒头的做法如下：

混合面粉与酵母

将黄豆面与普通面粉混合。

用温水溶开酵母，水一点点加入面粉中，活成光滑的、软硬适中的面团。

第一次醒发

将面团放入容器内，置温暖处醒发至两倍大。

分割面团

将醒发好的面团取出，加粉用力多揉一会，分成21个小剂。

制作馒头坯

将每个小剂揉成光滑的馒头坯。

第二次醒发

将馒头坯放在温暖湿润的地方，醒发20分钟。

蒸馒头

将馒头坯放入蒸锅，小火，水开后改用中火，蒸20分钟。

焖馒头