腊味猪肝放冰箱

腊猪肝在制作完成后，应该进行适当的保存。以下是保存腊猪肝的步骤：

腌制：

首先，将腊猪肝进行腌制，这包括用盐、白砂糖和高度白酒进行腌制，并且需要腌制至少12小时。

晾干：

腌制好的猪肝需要晾干，可以用棉线穿起来挂在阴凉通风的地方，晾4到7天，直到表面风干。

冷冻保存：

晾干后的腊猪肝应该放入冰箱冷冻保存。在放入冰箱之前，确保猪肝已经完全冷却，并且没有水分。如果需要更长时间的保存，可以将腊猪肝分成适量的份额，放入密封袋或冷冻盒中，并确保尽量去除空气，然后放入冷冻室保存。

在食用腊猪肝时，应该确保其外观和气味正常，没有异常的颜色或异味，并且彻底煮熟以杀死可能存在的细菌。

综上所述，腊猪肝在制作完成后，应该先进行腌制和晾干，然后放入冰箱冷冻保存。在食用时，需要确保其新鲜度，并进行适当的烹饪。