西兰花菠菜猪肝汤怎么做

菠菜猪肝汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作菠菜猪肝汤的详细步骤：

食材准备

菠菜：300克

猪肝：150克

姜片：3-4片

枸杞：10克

淀粉：适量

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

香油：几滴

葱花：适量（可选）

制作步骤

处理猪肝

将猪肝洗净，切成薄片。

加入适量淀粉、料酒和少许盐，抓匀后腌制10分钟，以去除血水和腥味。

腌制好的猪肝可以放入沸水中焯水1-2分钟，至变色后立即捞出，以保持其嫩滑口感。

准备菠菜

将菠菜洗净，切成适当长度。

菠菜可以放入沸水中焯烫10秒左右，捞出后过冷水，以去除草酸，使其更加健康。

煮汤

在锅中加入适量清水或高汤，加热至沸腾。