西兰花加鹅蛋做法

西兰花炒鹅蛋

材料

西兰花：1颗

鹅蛋：2个

盐：适量

食用油：适量

胡萝卜：1根（可选）

木耳：适量（可选）

番茄：1个（可选）

做法

准备食材

西兰花洗净，切成小朵。

鹅蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

番茄切成小块（可选）。

胡萝卜和木耳（如果使用）也切成适当大小。

焯水西兰花

烧开一锅水，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分。

炒制

炒锅烧热，加入适量食用油。

倒入打好的鹅蛋液，小火煮至蛋液定型，用锅铲轻轻推开成块状。

将切好的番茄块倒入锅中，翻炒至番茄变软，汤汁稍微松散。