木耳西兰花蒸南瓜

木耳西兰花蒸南瓜

木耳西兰花蒸南瓜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。它结合了南瓜的软糯和西兰花的脆嫩，再加上木耳的增添，使得整道菜色香味俱全。

主要食材

南瓜

西兰花

黑木耳

大蒜

小米辣

盐

食用油

胡椒粉

木薯淀粉

生抽

香醋

白糖

香油

做法步骤

准备食材

南瓜去皮切片切条，再切成小丁。

西兰花一朵一朵掰开，加一勺面粉和足量清水抓拌后浸泡五分钟，然后焯水一分钟后捞出控水切碎。

黑木耳泡发后洗净，焯水两分钟捞出过凉水。

大蒜切末，小米辣剪成圈。

调制糊状

将西兰花碎、南瓜丁、黑木耳放入一个大碗中，加入盐、胡椒粉、木薯淀粉和适量清水，搅拌均匀，调成粘稠度适中的糊状。

蒸制

准备一个合适的模具，底部铺上一层油纸。