潮汕尖米圆做法

潮汕尖米圆的制作方法如下：

粘米粉、糯米粉、白糖

开水

猪肉丸、黄叶菜、生抽、老抽、生姜、盐、食用油

干蒜末、葱花、香菜、生菜、炸好的干蒜蓉

板筋肉、猪瘦肉、猪粉肠、猪肝

将粘米粉和糯米粉以及白糖倒入钵中，分次少量加入开水混合搅拌，搅拌充分后能拌成疙瘩即可。然后充分按揉粉团，揉至成不沾手光滑滑的粉团。

手上粘一点粘米粉，以防粘手，从粉团中抓出一小块，双手在案板上搓成一段，夹在左手食指和中指之间，右手捏出一小块，两个手掌一搓，一条三厘米左右长，两头尖尖的尖米丸就做好了。

锅里的水烧开，把尖米丸倒入，煮一会，一个个的浮起来，就熟了，加入白糖，盛一碗吃，尖米圆软软糯糯，又有点Q弹，热热乎乎的，好吃极了。

尖米丸还可以搭配其他食材一起煮汤，例如瘦肉、黄瓜、葱花、肉丸子等，煮好后加入适量的盐、食用油、葱油和鱼露调味即可。

建议：

制作尖米圆时，可以根据个人口味调整糖的分量，喜欢更甜的可以多加一些。

搓尖米丸时，可以尝试调整手法的力度和速度，以控制尖米丸的形状和口感。

煮尖米丸时，水开后可以加入一些葱花和干蒜末，增加汤的香味。