金针菇小龙虾调料做法

金针菇小龙虾调料的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 蒜香小龙虾金针菇

材料：

小龙虾1斤

金针菇半把

花生油80克

盐1克

白糖5克

生抽20克

料酒50克

干辣椒6个

大蒜子半个

生姜1块

麻辣火锅底料1块

紫苏叶1把

做法步骤：

1. 把小龙虾清洗干净，控干水分。

2. 把金针菇和紫苏清洗干净备用。

3. 起油锅，放入小龙虾翻炒至变色，再放入姜蒜辣椒爆香。

4. 放入麻辣火锅底料炒匀，再淋入生抽和料酒炒匀。

5. 倒入适量清水烧开，放入金针菇煮两三分钟，加入盐和白糖调味。

6. 放入紫苏叶翻炒几下，即可出锅享用。

2. 蒜蓉金针菇小龙虾

材料：

小龙虾3斤

金针菇100克

蒜4个

姜1/4巴掌大

生抽若干

年糕1袋

香菜100克

蒜泥

做法步骤：

1. 小龙虾洗净，抽肠剪腮后沥水。

2. 蒜碾成泥备用。

3. 热锅冷油，放姜片葱白小米椒爆香，调小火，放3/4蒜泥。

4. 爆炒龙虾至变色，加了一瓶啤酒加酱油料酒若干盐。

5. 开了后调小火煮15分钟，加入金针菇和年糕，大火3-5分钟，放入香菜即可。

3. 金针菇蒸虾

材料：

金针菇150克

虾200克

油适量

盐适量

葱适量

蒜适量

做法步骤：

1. 虾从第二节壳处用牙签挑出虾线，然后放入水中洗净备用。

2. 金针菇去除根部，放入盆中洗净，控一下水分，装入盘中，撒上少许盐。

3. 将虾放在金针菇上。

4. 锅内烧开水，放入金针菇蒸10分钟。

5. 蒸好后取出，锅内热油爆香蒜，然后将热油倒入虾中即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。