东北柳蒿芽的做法

东北柳蒿芽的做法有以下几种：

蘸酱吃

步骤：

1. 柳蒿芽摘洗干净。

2. 锅中加水烧开，将柳蒿芽放入锅中焯烫1分钟。

3. 捞出柳蒿芽并过凉水，挤干水分。

4. 准备自制的大酱或东北蘸酱菜，柳蒿芽沾着大酱即可食用。

凉拌

步骤：

1. 柳蒿芽浸泡10分钟后洗净。

2. 锅内加水烧开，加少许盐，焯烫柳蒿芽至颜色变深绿后捞出。

3. 将柳蒿芽放入冷水中投凉，攥净水分。

4. 准备调料：小米辣切段，辣椒粉、花椒粉、芝麻。

5. 锅内加油烧热，将热油淋在调料上，加入白糖、盐、生抽拌匀。