香蕉双皮奶的做法
香蕉双皮奶的做法如下：
准备材料
纯牛奶 250 毫升
鸡蛋清 2 个
白糖 适量
香蕉 1 根
糖桂花 适量（可选）
蓝莓酱 少许（可选）
草莓 少许（可选）
制作步骤
步骤一：将牛奶倒入锅中，加热至温热，但不要煮沸。
步骤二：将温热的牛奶倒入两个小碗中，静置冷却。
步骤三：鸡蛋清中加入适量白糖，打散备用。
步骤四：待牛奶冷却后，小心将牛奶倒入装有蛋清的碗中，慢慢倒入，不要弄破奶皮。
步骤五：将奶皮留在碗底，将蛋清和牛奶的混合物过滤，去除未打散的蛋白。
步骤六：将过滤后的牛奶倒回小碗中，用保鲜膜包好，放入蒸锅中蒸20分钟左右，直到凝固成双皮奶。
步骤七：蒸好的双皮奶取出放凉，放入切好的香蕉片，再加入糖桂花和蓝莓酱（可选）。
步骤八：冷藏后食用，口感更佳。
提示和建议
蒸制过程中要保持小火，避免牛奶煮沸。
倒入蛋清时要慢慢进行，以免奶皮破裂。
蒸好后可以在冰箱中冷藏一段时间，食用时口感更加细腻柔滑。
这样，一道美味的香蕉双皮奶就制作完成了。