石斛煲鸡的做法

石斛煲鸡是一道传统的养生美食，具有多种药用价值。以下是几种常见的石斛煲鸡的做法：

做法一

材料：

鸡腿/鸡胸肉：500克

干石斛：30克

花菇：适量

枸杞：适量

姜片：适量

鲍鱼汁：适量

料酒：适量

精盐：适量

食用油：适量

清水：适量

步骤：

1. 鸡肉切块，用料酒和盐腌制片刻，使其入味。

2. 干石斛用温水泡软，花菇提前泡软备用。

3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。

4. 加入鸡肉块煸炒至变色。

5. 加入花菇煸炒片刻。

6. 倒入适量的清水，将石斛、枸杞加入炖煮。

7. 大火炖开后转小火继续炖煮1-2小时。

8. 加入适量的盐和鲍鱼汁调味，再炖煮片刻。

9. 最后用慢炖锅或汤锅加热至汤汁浓稠即可。

做法二

材料：

土鸡：半只（约500克）

石斛：适量

盐：适量