随州夏天凉菜有什么

随州夏天的凉菜种类丰富，以下是一些常见的随州凉菜：

将新鲜的黄瓜切成细长的条状，加入蒜末、醋、辣椒油、盐和糖，拌匀即可。酸辣黄瓜的口感酸爽，爽脆可口，是夏日餐桌上的必备佳肴。

先将木耳泡发并清洗干净，然后将其焯水至熟烂，捞出沥干。加入蒜末、醋、酱油、香油、盐和糖，拌匀即可。凉拌木耳色香味俱佳，口感爽滑，是一道清爽可口的凉菜。

准备宽粉，煮熟后捞出沥干。然后加入蒜末、花生酱、醋、辣椒油、盐和糖，拌匀即可。酸辣粉的口感丰富，酸辣开胃，满足口腹之欲的同时，还能够给人带来一份清爽的感觉。

将海带丝焯水至熟烂，捞出沥干。然后加入调味料，拌匀即可。凉拌海带丝口感脆嫩，带有海洋的鲜香，是一道健康又美味的凉菜选择。

将豆腐皮洗净切成丝，用开水焯烫后捞出沥干备用。取一小碗，加入适量的酱油、香油、蒜末和葱花，搅拌均匀后倒入豆腐皮上拌匀即可。豆腐皮口感Q弹滑嫩。

菜花掰成小朵，洗净，焯水后冷却，加入蒜末、小米辣、盐、白醋、生抽、白糖拌匀。凉拌菜花爽脆微辣，是夏日必备的凉拌菜。

花生米冷水下锅，加葱、姜、花椒、八角、盐煮二十分钟，关火焖二十分钟。加入干辣椒段、蒜泥、香油、白糖拌匀。凉拌花生米口感丰富，酸甜可口。

菠菜去根洗干净，金针菇去根洗干净。菠菜焯水后捞出沥干，与金针菇混合，加入高汤、酱油、味淋、木鱼花、盐拌匀。凉拌金针菇菠菜口感丰富，清爽可口。

黄瓜和胡萝卜切丝，金针菇煮熟后攥干水分，与黄瓜丝、胡萝卜丝混合。加入蒜末、生抽、陈醋、盐、鸡精、白糖、香油和香菜段拌匀。凉拌三丝酸辣爽口又解腻。

芦笋焯水后摆盘，加入生抽、盐、白糖、味精、香油、蚝油和香醋调匀的料汁，最后烧一勺热油浇在蒜末上。凉拌芦笋口感脆嫩，清爽开胃。