银耳粉肠汤

银耳粉肠汤是一款美味且营养丰富的汤品，以下是银耳粉肠汤的两种制作方法：

方法一：

用料

猪肚半只

粉肠一斤（可不要）

鸡半只

鲜银耳一个朵

泡发的花胶小半斤

姜片3-5片

盐少许

做法

先用压力锅把鸡、粉肠、猪肚加姜片压个5-8分钟。

开盖把鸡和粉肠捞出来，继续把猪肚压个15-20分钟。

用这个高汤和剪小块的部分猪肚、粉肠和鸡（以上具体分量视你的炖盅大小而定），和鲜银耳、泡发好的花胶一起隔水炖3小时。

加点盐就能喝了。

简易版：如果不想吃粉肠，并且对鸡肉口感没有什么要求，就直接猪肚和鸡一起压半小时，高汤就好了。

方法二：

主料

香肠20克

金针菇（鲜）20克

银耳（干）5克

鸡蛋50克

调料

植物油6克

料酒5克

盐2克

味精1克

做法

香肠切成粒。金针菇洗净。银耳用冷水泡发，去掉杂质，切成小块。鸡蛋打散。

炒锅放在火上，放油烧热，烹入料酒，加水500克。

然后放入金针菇、银耳、精盐、味精，烧开片刻，放入香肠，淋入鸡蛋液即可。

这两种方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择制作。