炖排骨冻起来
炖排骨前确实需要先进行解冻，以下是详细的步骤：
自然解冻
将冷冻的排骨放在室温下自然解冻，或者放入冰箱冷藏室解冻。如果时间紧迫，也可以使用微波炉或冷水泡的方法加快解冻速度。
清洗排骨
排骨解冻后，用清水冲洗干净，去除冰霜和杂质。
准备炖锅
将排骨放入炖锅中，加入适量的水，淹没排骨。
添加调味料
根据个人口味加入生姜、蒜、葱、八角、桂皮、料酒等调味料，以及适量的盐和胡椒粉。
炖煮
火开大煮沸后，转小火炖煮1-2小时，直到排骨变得酥软入味。
添加蔬菜
可以根据自己的口味添加一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。
调整口味
最后根据个人喜好调整口味，加入适量生抽或老抽，提升色泽和味道。